个性化辅导
课外阅读之十万个为什么-鲜黄花菜为什么吃不得
来源：学大教育 时间：2015-12-17 21:11:18
我们在课余时间可以多看一些好的读物，这不仅能丰富我们的课余生活，而且对我们个人阅历的提升也很有帮助。下面就是小编带给大家的课外阅读之十万个为什么-鲜黄花菜为什么吃不得。
黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
以上就是小编带给大家的课外阅读之十万个为什么-鲜黄花菜为什么吃不得，希望能给大家带来帮助，也希望大家多关注学大教育网!
热门资讯
-
【高考生物答题必备】大连学大老师分享高三生物学习技巧
2021-12-09 -
【高考生物答题必备】大连学大老师分享高三生物学习技巧
2018-11-12 -
初中生如何才能达到听好课的目的
2018-11-11 -
高考答卷做不完是大忌！大连学大教育传授数学答题经验
2018-11-10 -
2019高考生物必背100个知识点，建议收藏
2018-11-10 -
大连学子！你的专业到底能干啥？大连学大教育揭秘专业前景！
2018-11-10 -
初三学习期间孩子最容易出现哪些现象
2018-11-09 -
2019年高考全科答题要领，不想扣分必看
2018-11-09 -
网友热议，到底谁更懂教育？
2018-11-09
热门问题
-
青岛高二学生去学大教育补习怎么样？
2021-09-03 -
秦皇岛高二学生英语差如何能进步？
2021-09-03 -
乌海初三化学成绩差有必要补习吗？
2021-08-13 -
兰州初中生报假期班有什么效果？
2021-06-25 -
深圳学大教育辅导班的费用贵吗？
2021-06-25 -
太原高中生从几个方面选择托管班？
2021-06-18 -
中小学辅导机构哪家比较好？
2021-06-18 -
小升初数学学习技巧有哪些？
2021-06-04